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- 低溫細胞破壁設備的粉碎作用和特征是怎樣的？
- 更新日期：2022-05-07瀏覽次數：598
低溫細胞破壁設備對于粉碎作用力的大小除了與施與作用力的大小與速度有關外，很關鍵的是粉碎受體的質量，若粉碎物料的質量很小則粉碎效果差。且由于其單向沖擊作用力方式，對于韌性及彈性材料則會在粉碎中產生退讓性，造成無效粉碎。由于中藥的動植物藥均具備上述特點，造成粉碎效率低。但對于礦物藥，一般具備脆性且質量大，采用氣流方式粉碎效率也比較高。
采用該方式粉碎纖維性物料時，由于受到強烈的壓縮撕裂作用力，易于破壞組織結構及纖維，使組織結構內部的水份、油份、揮發份、氣體被擠出，減少組織內部空隙率，使物料密實度增加。
由于組織結構內部的物質被擠出并吸附在組織碎片的表面，使粒子的粘性增大，在強烈的壓縮撕裂作用力下，粒子被不斷揉捏撕扯，吸附在組織結構表面的物質隨之相互遷移，促使油性成份與水性成份在生物表面活性劑的作用下形成乳化組合。
低溫細胞破壁設備的特征：
1、安全性強：與物料接觸的部位均為拋光不銹鋼，其材質為食品機械通用材質（也可根據用戶要求改為其它金屬材質），避免重金屬混入。
2、潔凈衛生：內外面平滑、一機多用、減少污染、減輕洗凈作業負擔；粉碎過程全密閉無粉塵溢出，充分改善作業環境，有效成份不損失。
3、采用復合（透明）隔聲罩，噪音大大降低。
4、易拆卸（組裝）、易清洗、易換料。可用水、壓縮空氣、酒精、蒸汽等清洗、消毒。
5、操作簡便：容量*適配、確保物料*排出，操作和換料簡便。
6、維護方便：結構緊湊、占地面積小，維修養護方便。
7、改善環境：全密閉作業無粉塵溢出、有效成份不損失、無藥渣產生，可改善工作環境。
8、提高效率：*粉碎，無藥渣。高速撞擊力和剪切力的雙向作用，更大地縮短了粉碎時間，提高粉碎效率。